ĐẬU GÀ

Rất nhiều người thương đang trong chế độ ăn kiêng vì sức khỏe, ăn để chữa bệnh, và phải kiêng các món ăn liên quan đến đậu nành, nhưng đậu nành lại là loại hạt chứa nhiều chất đạm, chất béo và các acid amin…. Và khi ăn chay thì thực phẩm mọi người nghĩ đến đầu tiên chính là đậu khuôn. Vậy thực phẩm nào có thể thay thế giúp chúng ta bổ sung nguồn dinh dưỡng đó mà lại tốt cho sức khỏe?

Đậu gà được xem là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, giúp bạn bổ sung đầy đủ các loại acid amin trong chế độ ăn uống.

Nó không đơn thuần là một loại hạt cốc dinh dưỡng mà còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ và duy trì sức khỏe của xương và cơ bắp, ngăn ngừa ung thư và tiểu đường, là chất chống oxi hóa và kháng viêm rất tốt, lựa chọn đậu gà cho bữa ăn chay chính là lựa chọn thông minh bên cạnh hạt cốc phổ biến là #Gạo_lứt và các loại đậu.

Đậu gà trước khi chế biến cần ngâm với thời gian khoảng từ 8-12 tiếng (bếp mình thường ngâm qua đêm để đỡ mất thời gian) sáng sớm dậy mình cho vào nồi hầm khoảng 30 phút, và chế biến các món tùy thích như salad, nấu súp đậu hạt, nấu xôi, chè, xào thập cẩm,…

Đặc biệt các mẹ có thể làm chả với đậu gà mix cho các bạn nhỏ ăn rất tốt nhé!